Vicky Foods avanza en el camino de conseguir el residuo cero

La compañía líder en alimentación, Vicky Foods, presente en más de 60 países, y The Green Vector, plataforma promotora de plantas de biometano impulsada por Enagás Renovable y Genia Bioenergy, han firmado un acuerdo para valorizar los biorresiduos que generan los centros productivos de esta industria alimentaria en biometano y enmiendas orgánicas para la agricultura.

Según ha informado la empresa en un comunicado, con este acuerdo, Vicky Foods se suma a un proyecto de economía circular que le ayudará a alcanzar su objetivo de residuos cero, pues una parte significativa de los biorresiduos de sus centros de Valencia serán trasladados a las plantas de biometano que The Green Vector proyecta en la Comunitat Valenciana. En ellas, serán digeridos por la acción de bacterias anaerobias (que viven en ausencia de oxígeno) y transformados en biometano, que se inyectará en la red gasista, obteniéndose a su vez precursores de fertilizantes orgánicos y enmiendas orgánicas como subproductos, que se aplicarán en la agricultura para obtener de nuevo la materia prima de la industria alimentaria, en un ciclo perfecto de economía circular.

Según Luis Iglesias, presidente de The Green Vector, “contribuye a garantizar el aprovisionamiento de residuos orgánicos para la producción de gas renovable en las plantas proyectadas por la plataforma, ofreciendo una alternativa sostenible para la gestión adecuada de los residuos”. Las ventajas para Vicky Foods, según su CEO Rafael Juan, son “un precio estable y una gestión sostenible y asegurada a largo plazo de sus residuos orgánicos, en un entorno donde los acuerdos suelen ser bianuales.”

Gabriel Butler, vicepresidente de The Green Vector afirma que “con este acuerdo Vicky Foods marca el camino más directo hacia la sostenibilidad y la valorización de los residuos al resto de la industria agroalimentaria”.

La digestión anaerobia es una alternativa sostenible para la gestión de biorresiduos de la industria agroalimentaria con grandes beneficios ambientales y económicos. Este proceso evita el depósito de los residuos en vertederos, reduce considerablemente las emisiones de gases de efecto invernadero a la atmósfera, ofrece un nuevo uso sostenible a los biorresiduos y, además, el biometano producido contribuye a la descarbonización de la economía y a la independencia energética.

La plataforma The Green Vector, que se caracteriza por promover plantas de biometano en un modelo de plataforma colaborativa, en el que integra a todos los agentes de la cadena de valorización de los residuos, prevé implantar hasta 2030 al menos 10 plantas de producción de biometano con capacidad para producir hasta 1 TWh de energía renovable al año.

Sobre The Green vector

Joint venture creada por Enagás Renovable y Genia Bioenergy que tiene como objetivos la promoción, desarrollo, construcción y operación de una red de plantas de producción de biometano a partir de residuos orgánicos para su inyección en la red gasista.

La plataforma integra a todos los actores de la cadena de valorización de los residuos, que contempla la producción, la distribución y el consumo final del biometano.

The Green Vector contribuye a fomentar el proceso de descarbonización y el desarrollo de nuevos modelos de economía circular, así como a facilitar el cumplimiento de las futuras normativas en términos de gestión y valorización de residuos orgánicos.

Acerca de Vicky Foods

Vicky Foods es una empresa líder en el sector de la alimentación, 100% familiar y con 70 años de trayectoria. Actualmente cuenta con una plantilla media global de 2.809 empleados. Entre sus marcas propias se incluyen Dulcesol, Horno Hermanos Juan, Be Plus, Forno di Giovanni y Fit´z.

La evolución del grupo en los últimos años ha estado marcada por la consolidación y el fuerte crecimiento de sus resultados económicos. De esta manera, es la primera empresa en volumen del sector de pastelería y bollería en España, habiendo cerrado el año 2022 con una facturación global de 536 millones de euros. Esta cifra representa un aumento importante respecto al año anterior y una producción de 203.000 toneladas. Con presencia en más de 60 países, Vicky Foods cuenta con tres centros de producción dedicados a la elaboración de cerca de 2.500 referencias en Gandia, Villalonga y Argelia, además de 18 delegaciones comerciales repartidas entre España, Argelia, Reino Unido y Francia. Por último, la compañía también posee una granja productora de huevos, que abastece el 90% de su producción, una planta de fabricación de envases que se ocupa de cubrir la práctica totalidad (98%) de las necesidades de packaging del grupo, un Centro de Innovación para coordinar todo el potencial innovador de la compañía y poder así cumplir con sus compromisos en el ámbito de la salud y la innovación tecnológica y la Fundación Vicky Foods con la que vertebra la gestión de su acción social, centrándose en la innovación, la cultura y la educación.