Cocinas preparadas para la segunda edición de les Jornades Gastronòmiques de l'Arròs i la Taronja, que comienzan hoy en Almassora con la colaboración de siete bares y restaurantes del municipio. En todos ellos se podrán degustar menús, con un precio de entre 20 y 25 euros, en los que los protagonistas serán estos dos ingredientes autóctonos.

La iniciativa ha vuelto a despertar gran interés entre el público y a incrementar las reservas en los negocios participantes para este primer fin de semana, tal como confirmaron los hosteleros durante la presentación de los menús de la jornadas. También se han agotado, en apenas cinco días, las 90 plazas disponibles en los tres «showcooking» con los que la concejalía de Comercio enriquece la iniciativa y promueve el uso del arroz en recetas típicamente mediterráneas. A pesar de ello, el consistorio mantiene una quincena de solicitudes en lista de espera por si se producen bajas.

El concejal Roger Beltrán, resaltó «la calidad presente en todos los menús presentados» y reconoce el esfuerzo de los restauradores por presentar nuevos platos, algo que, para el edil, evidencia «el ingenio y la originalidad de sus cocinas, que combinan ingredientes tradicionales con técnicas y presentaciones innovadoras».

Así pues, hasta el 3 de diciembre, el público podrá elegir el arroz a la marinera de El Rincón de José Antonio, el risotto funghi porcini de Pizzeria di María o el arroz negro de La Rúa Restobar. La oferta la completarán opciones como el arroz meloso de pescado, cigala y robellones del Asador Tasazu, el arroz campero de la Sidrería Sanabria, el arroz de sepia de Olisec y el arroz meloso mar y montaña de Dúo Gastro Bar.