El cultivo de la trufa, tanto la de invierno como la de verano, destaca en Benassal. No en vano su término es privilegiado por las cualidades de su suelo, climatología y altitud. Así que no es de extrañar que dentro de unos días la localidad del Alt Maestrat se convierta en punto de reunión de profesionales y amantes de este hongo tan valorado en el mundo de la gastronomía. Y es que Benassal será sede de la XV Mostra de la Trufa Negra del Maestrat los días 17 y 18 de febrero. Se trata de una de las ferias monográficas más antiguas de España que acogen de manera itinerante Culla, Catí, Albocàsser y Benassal.
