31 de agosto de 2015
31.08.2015

El peligro de las verduras, salsas y cereales

30.08.2015 | 19:59

Las verduras y los cereales son los alimentos que con más frecuencia aparecen como agentes trasmisores de la infección bacteriana, junto con los preparados elaborados con huevo crudo y salsas como principal ingrediente (mahonesas, ajoaceite, repostería...etc).

Las salmonela suele asentarse habitualmente en los alimentos elaborados con huevo crudo (como tortilla de patata casera), aunque también puede estar presente en el pollo y en la carne picada. Los servicios de Medicina Preventiva de los hospitales han confirmado 12 brotes; Vigilancia Epidemiológica, 8; Primaria, 3 y los afectados, 4. p. g. b. valencia

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