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La agricultura del futuro mira al pasado

Los labradores recuperan antiguas variedades Defienden que la cebolla moncalina es más dulce, el tomate quarentena más sabroso y el cacau del collaret extrae más aceite

13.02.2016 | 23:44

Regreso a los orígenes. Slow Food Valencia pretende reponer los productos autóctonos e impulsar la agricultura ecológica y tradicional, y para ello une a pequeños productores y consumidores en ferias como el Mercat de la Terra de Benifaió, donde los clientes pueden llenar la cesta con productos 100% autóctonos.

Los agricultores de la comarca de la Ribera, junto con Slow Food Valencia, están recuperando variedades de...

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