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fuego amigo urban

Vinícolas by Raúl Aleixandre

El buen gusto de un maestro

2016-06-25 A Raúl Aleixandre no se le ha olvidado cocinar. Es uno de los cocineros con mejor gusto que ha parido nuestra tierra.

Saití

Sabores convincentes

2016-06-19 Patiño en sus platos no intenta reivindicar nada, sólo gustar.

Contrapunto

Cocina con mucho ritmo

2016-05-13 Lo que comemos aquí no es la mejor cocina de Pablo, pero sí la única posible. Sus platos son ahora más tranquilos, más sencillos, más prágmáticos.

Ancón

Entre ceviches y anticuchos

2016-05-06 Hasta ahora apenas habíamos conocido restaurantes dedicados exclusivamente a la cocina peruana. Veremos más, pero de momento la novedad y el interés están en Ancón.

Ameyal

La mejor comida mejicana

2016-04-29 Ameyal nos presenta una cara nunca vista en Valencia de la cocina mejicana. No huye de los tópicos (aquí hay tacos y enchiladas), pero va más allá de eso y se adentra en los territorios de la cuchara y los guisos tradicionales.El peso de la cocina recae sobre Mauricio Gómez, un joven cocinero

Hotel Los Ángeles

Entre ayer y hoy

2016-04-22 Hotel Los Ángeles es un ejemplo de lo mucho y bien que ha evolucionado la restauración media valenciana. El gran boom de la cocina devanguardia ha dejado una buena escuela de cocineros. Chicos que adquirieron en sus stages en las grandes cocinas un apego por la calidad que se han llevado tras

Quique Dacosta Restaurant

Dacosta sin fronteras

2016-04-15 Fronteras es el nombre del menú degustación que Quique Dacosta propone este año. Un menú que se debate entre platos de inspiración local con otros donde aparece la impronta de otras culturas. En algunas ocasiones las propuestas son puramente autóctonas, en otras totalmente étnicas, y a veces nos

Easo Berri

Un vasco contemporáneo

2016-04-08 Recetas y productos de la más pura tradición vasca, tratados con el gusto de hoy en día, midiendo al máximo los puntos de cocción y aligerando de grasas.

Masía Romaní & El Faro de Masía Romaní

Dos restaurantes y un espacio

2016-04-01 Masía Romaní ha sido durante décadas el mejor lugar para comer en familia. Ahora, ese mismo espacio se transforma los días laborables en el Faro de Masía Romaní, un restaurante más funcional y de precio más cómodo.

Accidente

«Es difícil hablar de uno mismo, pero esperaba un poco más de mí»

2016-03-28 El hombre fallece en la CV-502 a causa del impacto sin que haya ningún otro vehículo implicado

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