El presidente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), Manuel Espinar, considera necesario hallar un punto de equilibrio que satisfaga a todas las partes afectadas. En una reciente entrevista publicada por este periódico, Espinar explicaba que el de las terrazas «es un debate en el que tenemos que ponernos todos de acuerdo y concretar qué modelo de ciudad queremos». El representante de los hostelero incidía en que el tejido industrial en el área metropolitana «ha desaparecido» y el turismo «es ahora mismo el motor; es lo que está funcionando». «No podemos aniquilar lo que está funcionando, pero siempre respetando el descanso del vecino», argumentaba, añadiendo que la terraza «es un valor añadido que le damos al turista». Respecto a la nueva ordenanza, Espinar afirmaba que desde su federación seguirán «peleando», para que los horarios de las terrazas «se unifiquen durante todo el año» y se pueda cerrar a las 1.30 horas con media hora de desalojo.
