El Círculo de Enófilos de la DOP Utiel-Requena ha decidido conceder este año el galardón «Cava Maximum» a la bodega Chozas Carrascal, compañía vitivinícola de corte familiar emplazada en la pedanía requenense de San Antonio. el colectivo otorgará el título a la bodega por «El Cava de Chozas», un espumoso de segunda fermentación en botella de tipo Brut Nature Reserva elaborado con uvas de Macabeo y Chardonnay cultivadas en la propiedad y con una crianza en rima de, al menos, quince meses.
La entrega del galardón se realizará mañana viernes a partir de las 20,30 horas en un acto que se desarrollará en el Palacio del Cid de Requena, en el que los asistentes tendrán la oportunidad de degustar la citada referencia y una de las novedades de la bodega, el cava Roxanne, un espumoso de tipo brut elaborado con uvas de la variedad Macabeo procedentes de cultivo ecológico.
