24 de agosto de 2017
24.08.2017

Clos Cor Ví culminará sus trabajos de vendimia antes de comenzar septiembre

Especializada en vinos blancos, la bodega ya comenzó la vendimia de la uva verdil el 10 de agosto

24.08.2017 | 04:15
Viñedos de Verdil en plena vendimia.

La bodega valenciana Clos Cor Ví va a ser la primera de la Comunitat Valenciana en concluir sus trabajos de vendimia, el hecho de que la compañía esté especializada en la elaboración de vinos blancos hace que las variedades que cultivan en su finca de Moixent (Verdil, Viognier y Riesling) sean las primeras de la zona en vendimiarse. De hecho, los primeros racimos de esta campaña, de la variedad Verdil, ya entraron en bodega el pasado 10 de agosto, y esta misma semana han comenzado a vendimiar las uvas de Riesling, último de los varietales que se vendimiarán.

Para Luis Corbí, propietario de esta pequeña bodega que produce vinos de alta gama, «la campaña está desarrollándose según lo previsto. Tenemos una merma en la cosecha, que estará en torno al 15 o 20 por ciento, pero la calidad de los racimos es magnífica, lo que nos hace pensar que la añada será una de las mejores que hemos tenido en nuestra corta historia». Clos Cor Ví produce una gama de vinos formada por cuatro referencias; Versat (hecho básicamente con Verdil) y la trilogía Clos Cor Ví, formada por tres blancos (dos monovarietales de Viognier y Riesling y otro creado a partir de un coupage de ambas).

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