Mazón proclama que la victoria en la ‘guerra del cava’ es un logro de identidad

El president de la Generalitat, Carlos Mazón, proclamó ayer que el reconocimiento de la DO Cava de Requena en los tribunales es un logro de nuestra «identidad, tradición y patrimonio» y de la unidad de todo el sector por la defensa legítima por un producto que aúna «calidad, sabor, paisaje y buen hacer» de nuestros productores. La batalla legal que se ha librado para permitir que el cava de Requena lleve consigo el nombre de su subzona ha sido una «prueba de la determinación y la perseverancia de los productores locales» y una victoria que es un «motivo de orgullo para todos nosotros», añadió. Además, aseveró: «Va a ser la punta de lanza para que el cava de Requena mejore en los próximos años las ventas y su proyección internacional» y en esta línea, se comprometió a apoyar y promover «la industria vinícola, reconociendo su importancia económica y cultural».

Este año se prevé una producción de 15 millones de botellas, «un éxito que fortalece la identidad de Requena como un centro de excelencia en la producción del cava», consideró Mazón. Así, avanzó que se va a fomentar el enoturismo a través de una nueva oficina de desarrollo turístico en Requena y anunció que en los próximos días se van a mejorar las conexiones por carretera para aumentar la conectividad y vertebración de esta zona. Mazón participó en un acto en el que se nombró embajadora del cava a la escritora Elvira Lindo.