Las torrijas son uno de los manjares nacionales de la Semana Santa. Las conocen en cualquier rincón del país y en todas las provincias las cocinan. Sin embargo, la Comunitat Valenciana tiene sus propias torrijas, que no son ni más ni menos que 'llesquetes amb ou', el nombre de las torrijas en valenciano normativo.
Este postre de Semana Santa, por tanto, se llamará 'torrijas' para los castellanoparlantes y 'llesquetes amb ou' para los valencianoparlantes. Desde Levante-EMV estamos haciendo una encuesta para saber como conoces este dulce de Pascua
