El 'rossejat' de Torrent fa 25 anys

El 'Rossejat' i Torrent són dos paraules que van unides. L'arròs típic que es prepara el día de Sant Blai, cada tres de febrer, és un dels trets culinaris de la capital de l'Horta Sud, que encara guarda la tradició per la qual moltes persones duen les seues cassoles als forns propers a les seues vivendes per a cuinar-los i degustar-los en família.

I per a què esta tradició perdure, quatre professors de col.legis públics de Torrent editaren un video fa 25 anys, amb els mitjans tècnics d'aleshores, per a mostrar als seus alumnes què era el 'rossejat', els seus ingredients i la seua forma d'elaboració.

Ara han volgut recuperar el manual audiovisual per a destacar aquella iniciativa educativa, i mostrar el procés per a elaborar un 'bon rossejat'.