Teatro de lo inestable nace el 12 de marzo de 2003, jurídicamente como asociación sin ánimo de lucro; desde este mismo momento plantea la superación definitiva de su origen universitario, tres teatre, y con el convencimiento de una cosa principalmente: querer hacer teatro, escribirlo, interpretarlo, ofrecerlo, hacer que se mire. desde 1997 el equipo que lidera teatro de lo inestable trabaja conjuntamente desde tres teatre con los mismos objetivos, estrategias, líneas de acción cuando estrenamos nuestro primer espectáculo perdedores y pedidos de Jacobo Pallarés y Gabriel.
