Luego en la sartén en que hemos frito las sardinas, con el aceite que hemos utilizado, se echan todos los demás ingredientes: los ajos, el tomillo, una pastilla de avecrem chafada con un tenedor, el laurel y le damos unas vueltas para que se fría un poco.
A continuación echamos el vinagre y dejamos que se evapore un poco.
Todo esta salsa se le echa a las sardinas por encima y que de un hervorcillo y ya están listas.