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Verduras mixtas salteadas

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4 raciones
Verduras mixtas salteadas

Verduras mixtas salteadas

INGREDIENTES

  • 2 cebollas medianas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 200 g de champiñones
  • 3 zanahorias
  • 1 brécol pequeño
  • 1 coliflor pequeña
  • 2 cucharadas de aceite

Elaboración

  1. Las cebollas se pelan y se cortan en cuadrados.
  2. El ajo se pela y se pica muy fino.
  3. A los pimientos se les quitan las pepitas y se cortan en cuadrados.
  4. Las zanahorias se pelan y se cortan en rodajas finas.
  5. El brécol y la coliflor se separan en trozos pequeños.
  6. Se pone el aceite a calentar en el wok y se sofríen los ajos.
  7. Cuando esten dorados, se añaden las cebollas y los pimientos y se saltea todo durante dos minutos.
  8. A continuación, se añade la zanahoria y se deja cocer todo lentamente durante cuatro minutos.
  9. Se sube el fuego y se añade la coliflor y el brécol y un poco de agua.
  10. Se saltea, sin dejar de remover durante un minuto.
  11. Por último, se incorporan los champiñones, se saltea unos segundos y se sirve de inmediato.

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