El plato valenciano por excelencia ya tiene un día para conmemorarlo. El próximo 20 de septiembre, coincidiendo con la siega del arroz y unos días después de la celebración de la final del Concurso Internacional de la Paella Valenciana de Sueca, se celebrará por primera vez el Día Mundial de la Paella Valenciana. Con esta iniciativa se pretende proyectar la marca «València» y consolidar el plato típico y más reconocido en el mapa de la gastronomía mundial.
La fecha escogida será un día para reivindicar internacionalmente la paella como patrimonio identificativo de la cultura valenciana y pondrá en el mapa los campos de arroz del parque natural de l'Albufera y la idiosincrasia, la forma de ser, de convivir y de compartir de los vecinos y vecinas de la autonomía. La jornada será conocida oficialmente como «World Paella Day» y contará con su propia etiqueta en redes sociales. La iniciativa cuenta también con la participación de la Agencia Valenciana de Turismo, Turismo València, el Ayuntamiento de València, FEH, Wikipaella, Clubes de Jefas de Cocina y Paella Today.
