Remedios López Guzmán cumplió el domingo cien años, una cifra tan redonda que motivó una felicitación oficial del ayuntamiento. «La juventud es un regalo de la naturaleza pero envejecer es una obra de arte», le dejó escrito el consistorio. Ha sido una mujer luchadora. Durante la Guerra Civil se dedicó a coser uniformes y paracaídas para el Ejército. Pero su mayor hito profesional fue trabajar en la cocina del Hotel Marisol nada menos que 30 años. Se casó con Vicente Sapiña y ambos formaron una gran familia con cuatro hijos que después le han brindado siete nietos y nueve bisnietos. Y ahora ya es centenaria.
