El Ayuntamiento de Palmera ha convocado para mañana, 28 de noviembre, el I Concurs Gastronòmic de Cítrics al Plat i a la Taula para cocineros profesionales. El objetivo es fomentar el uso del amplio abanico de variedades de cítricos existentes en el huerto botánico de la Fundació Todolí Citrus en recetas diseñadas y platos elaborados por profesionales gastronómicos. Este concurso busca que cocineros acreditados elaboren platos creativos para la posterior degustación y evaluación pública. Esta valoración estará a cargo de un jurado formado por profesionales vinculados en el mundo gastronómico, conformado por el presidente de la fundación, Vicent Todolí, los prestigiosos cocineros Ricard Camarena, Manuel Alonso y Mª José San Román, y los críticos culinarios Paco Alonso y Santos Ruiz.
Y paralelamente al concurso, este fin de semana se desarrollará la iniciativa Arrela't a Palmera. El sábado, 1 de diciembre, por la mañana, tendrá lugar en la biblioteca un taller infantil sobre los orígenes de los cítricos, y por la tarde, en el centro social, el doctor en Ciencias Biológicas Segundo Ríos impartirá la conferencia Cítricos de uso tradicional en las vegas mediterráneas occidentales. El domingo se realizará una visita al huerto botánico de la Fundació Todolí Citrus, y en la plaza de l'Ajuntament se instalará la Fira de la Terra, una muestra de la producción artesanal y ecológica de la zona, con la actuación del grupo Trobadorets, entre otras actividades. Finalmente, en el bar Quatre Cantons se podrá degustar, por 15 euros, un menú elaborado con cítricos como hilo conductor.
