10 de junio de 2017
10.06.2017

El mejor cóctel de la C. Valenciana es de licor de pera y «bourbon»

Ángel Tumbev se clasifica para el campeonato nacional en Mérida

10.06.2017 | 01:08
El mejor cóctel de la C. Valenciana es de licor de pera y «bourbon»

La Comunitat vValenciana ya tiene baristas que le representen en el Campeonato Nacional de Coctelería que tendrá lugar en Mérida el próximo mes de noviembre. El concurso eliminatorio se celebró el pasado martes, por 52 años consecutivos, en el Hotel Olympia de Alboraia, donde 32 jóvenes compitieron por ser la cara, las manos y el sabor de la València coctelera y más vanguardista.

Ángel Tumbev, representando a la escuela H.H&Co. de Dénia, subió al pódium de la categoría más multidisciplinar: presentar una bebida digestiva entre acrobacias, una técnica conocida como flair. La receta, que tenía que ser de creación propia, fue un cóctel a base de bourbon, licor de sauco, pera y lima exprimida. Joaquín Escolano Ortiz consiguió el primer premio como jóven estrella, y Toni Cortés se alzó como campeón de jefe de barra.
Los ganadores representarán a la Comunitat Valenciana y a Murcia en el campeonato nacional y optarán a coronarse con el mundial de coctelería.

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