La cúrcuma es una planta perteneciente a la familia del jengibre que ha sido utilizada durante siglos tanto como especia en la cocina como en la medicina tradicional. Procede del sudeste asiático y su componente activo principal es la curcumina, que además de proporcionarle su color amarillo brillante, también es responsable de muchos de los beneficios para la salud asociados a la cúrcuma.
