La Universitat Politècnica de València es una de las instituciones de referencia en la investigación de nuevos productos relacionados con la biotecnología. Aristoteles Cañero, decano del Colegio Oficial de Ingenieros de Telecomunicación de la Comunitat Valenciana, explicó que hay aplicaciones de todo tipo. «Por ejemplo, un empresario que quiere exportar naranjas de Valencia a Kazajistán y tiene el problema de que el transporte son cuatro días. Hay tecnología que permite meter esas naranjas en un horno microondas a una frecuencia que a la naranja no le va a afectar, pero que va a matar al parásito del cítrico sin necesidad de utilizar ningún producto químico. La clave es que la frecuencia a la que resuena afecta a los seres animales pero no a los vegetales. Metes todo el contenedor en un sistema así durante diez segundos y lo aplicas como si fuera una pasteurización», apuntó el decano.
