La firma con sede en Paterna es una trading con proveedores y clientes en todo el mundo. Obviamente, España es un mercado de referencia: «Tenemos la suerte de estar en España, donde se producen mieles de excelente calidad, siendo el principal productor de miel de Europa. Exportamos grandes cantidades de miel española de Azahar, Encina, Poliflora, Cantueso, Polen, etc a los cinco continentes», apuntan.
Con todo, su cartera de proveedores le lleva por todo el mundo, con la incorporación de nuevos países productores: «A pesar de las dificultades en muchos países por la menor producción, debido principalmente al cambio climático y a la intervención del hombre (plaguicidas, pesticidas, monocultivos, etc), afortunadamente hay nuevos países produciendo miel: Ucrania, Sudeste asiático, África, Centroamérica y Sudamérica, etc), lo cual nos hace estar esperanzados en que la producción de miel y sus derivados pueda atender la demanda creciente», explica Jaime Ferrando.
j. L. G. valencia
