20 de octubre de 2016

Ligero equipaje para llegar más lejos: MG Wines, Bodegas Sierra Salinas

26.10.2016 | 20:32
Ligero equipaje para llegar más lejos: MG Wines, Bodegas Sierra Salinas

El grupo MGWines Group reúne viñedos y cinco bodegas en cuatro Denominaciones de Origen diferentes: Casa Corredor, en la IGP Tierra de Castilla; Bodegas Sierra Salinas, Alicante; Bodegas Lavia, Bullas; Bodegas Estefanía, Bierzo; y Bodegas Monóvar, que incluyen el nuevo edificio y los venerables toneles de Fondillón de la que fue Bodegas Salvador Poveda. Este proyecto vinícola ?dirigido por Luis Miñano, empresario afincado en Alicante que proviene del sector aeronáutico? está basado en una visionaria forma de entender una gestión y una mercadotecnia global comunes para un grupo de pequeñas bodegas singulares. Cada una de ellas funciona de manera independiente a nivel técnico, con producciones que no superan cada una de ellas las 250.000 botellas anuales. La estrategia permite que bodegas de tamaño moderado tengan una infraestructura de distribución propia de empresas de mayor envergadura. El entorno de la Sierra Salinas concentra el viñedo más interesante para uvas negras de la provincia de Alicante. De allí toma su nombre esta bodega alicantina, emplazada en la cara norte de la sierra, un privilegiado lugar entre los olivos, almendros y viñedos de la Finca Casa Mira. El vino más alto de gama que elaboran, con la dirección técnica del enólogo Sébastien Boudon, es el «Salinas 1237» y representa el potencial del viñedo de la zona. El de 2012 está hecho con Monastrell, Alicante Bouschet (Garnacha tintorera) y Cabernet Sauvignon. Un tinto potente que llena la boca de sabor a frutos rojos y negros, a especias y tostados, con amables taninos, es un bombón de cacao, mentolados y fruta madura. El más sencillo y no por ello menos exitoso es el «Mo», un vino de añada desenfadado y actual, con un ligero paso por barrica de cuatro meses puede presumir de poseer una excelente frutosidad, sensación especiada y frescura. El «Puerto Salinas» es un tinto más hecho y estructurado que el anterior, a las anteriores varietales incorpora un porcentaje de Petit Verdot, con una crianza de doce meses en barrica de roble francés. El «Mira Salinas» tiene una selección de vinos y de barricas, en las que su permanencia se alarga a una media de catorce meses. El de 2011 está hecho con una parte principal de Monastrell (65%), Alicante Bouschet (20%), Cabernet Sauvignon (10%) y Petit Verdot (5%). Es de color picota de capa alta y ribete con tonalidades amoratadas. Aroma elegante, a frutas rojas y negras maduras, especiados, tostados, con recuerdos a cacao, evocación mineral y a balsámicos. En boca tiene potencia, se muestra estructurado, pero es amable, con taninos ricos y golosos, buena acidez, bien conjuntado y equilibrado. Elegante expresión del tinto del interior de Alicante dispuesto a explorar el mundo.

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