Pego presume de tesoro gastronómico. Su arroz, que se cultiva en el parque natural de la Marjal, es uno de los más sanos del mundo por su bajo contenido en arsénico. De sabor insuperable, da para platos tan potentes como el «arròs amb crosta», una especialidad pegolina muy nutritiva. Ahora el ayuntamiento ha organizado las décimas jornadas gastronómicas del «arròs bomba» y «bombón», las dos variedades del Marjal. Comienzan el próximo miércoles día 23. Participan 13 restaurantes. El concejal de Fomento, Ricardo Sendra, destacó ayer que se han hecho coincidir con los actos culturales alternativos a las fiestas de Pego. Así los visitantes podrán degustar un menú excelente y luego disfrutar de conciertos, teatro y recreaciones históricas.