El Ayuntamiento de Alboraia ha presentado la 9ª edición de la Ruta de la Tapa, la iniciativa gastronómica que ya forma parte del atractivo turístico del municipio y que fue creada con el fin de promover la hostelería local. El acto, celebrado en los Salones Olympia de la localidad, ha convocado a 21 participantes que se han adherido al proyecto en esta ocasión, quienes compiten entre fogones por alzarse con el premio a la Mejor Tapa 2022.
La Pepa Restaurante Bluespace ha conseguido el primer puesto con su World Food Chufa Fusion, teniendo ya en su haber dos victorias a lo largo de las ediciones. Le siguen Causa Limeña, de Cenas París, y Alcachofa y Chufa, de Trencabeach. Este es el resultado que ha deliberado un jurado profesional compuesto por miembros procedentes del mundo de los fogones, así como representantes del Gremio de Horchateros de Alboraia y la Asociación de Comerciantes, Empresarios y Profesionales de la población (ACEPA). También ha formado parte de este grupo el concejal de Desarrollo Económico, Sebastián Torres, de donde parte la iniciativa a través de la Agencia de Desarrollo Local.
Las propuestas de este año podrán ser disfrutadas por vecinos, vecinas y visitantes el fin de semana del 10, 11 y 12 de junio, el primer día en Port Saplaya y los otros dos en La Patacona y el núcleo urbano. Con un precio de 3,50€, las personas visitantes recibirán una de las tapas y una bebida.
El alcalde de Alboraia, Miguel Chavarría, destacó durante la presentación "la elevada importancia que tiene el sector hostelero en nuestro municipio, una función vital tanto en nuestra gastronomía como en el ámbito turístico". Este evento, agregó el primer edil "nos ayuda a conocer mejor el comercio local, a disfrutar de nuestra calle y a estar en compañía de los vecinos y vecinas de nuestro pueblo".
Acompañado por Sebastián Torres y el concejal de Cultura, Manuel Andreu, también presentó la campaña 'En valencià, és més dolç´', que ha repartido sobres de azúcar con aforismos de Joan Fuster en valenciano en la hostelería local.
Gastronomía de productos de proximidad
Una de las características más importantes de este evento es que todas las tapas deben contener como mínimo un ingrediente de kilómetro 0, de proximidad, destacando el elevado valor que tiene la huerta de Alboraia a nivel gastronómico y garantizando la política de sostenibilidad que sigue el Consistorio, de ahí el nombre de esta edición: 'Alboraia Kilómetro 0'.
La 9ª edición de la Ruta de la Tapa Alboraia 2022 ha sido organizada por el consistorio con la financiación de la Conselleria de Educación, Cultura y Deporte de la Generalitat Valenciana y en colaboración con el Gremio de Horchateros de Alboraia, ACEPA Alboraia y otros patrocinadores.
