Se quedaron a las puertas en 2014, con un segundo premio. Luego lo intentaron pero fue imposible por el gran número de restaurantes que participan y este año regresaron a Gandia para acabar cocinando la mejor fideuà del mundo de 2018.

Son Paco Rodríguez y Rafael Climent, cocinero y ayudante del restaurante Miguel y Juani, de l´Alcúdia, que ayer se convirtieron en los ganadores del 44 Concurso de Fideuà de Gandia. Tras recoger el premio, que asciende a 2.500 euros en metálico y el preciado collar de Santa Isabel, Paco Rodríguez, aseguró sentir «una emoción impresionante» y aseguró que ganar el certamen internacional «es la bomba». A su juicio, lo más complicado a la hora de cocinar el plato típico de Gandia es «darle un sabor natural». Suele cocinar fideuà porque a su hijo «le encanta».

Sobre el restaurante alcudiano explicó que es un negocio familiar. Miguel y Juani son sus padres, él está en la cocina y su hermano se encarga de la sala. En noviembre de 2015 abrieron una sucursal en Tokio, otro restaurante donde no faltan la paella y la fideuà de Gandia.

El encargado de entregarles el diploma y el collar fue el presidente de la Associació Gastronòmica Fideuà de Gandia, Avelino Alfaro. En segundo lugar, con un premio de 1.000 euros, quedó el restaurante Ginka Vidrio, de Tokio. Sus cocineros recibieron uno de los aplausos más sonoros de la tarde, ya que, tras escuchar su nombre, se mostraron eufóricos, dando saltos de alegría entre el público y abrazándose. Además, este mismo restaurante fue reconocido como el mejor extranjero, por lo que regresa con dos premios. El tercero fue para el restaurante La Granja, de Sueca.

Hubo un premio al Mejor Postre de Naranja que se llevó el restaurante El Chaparral, de Serra. En la sección de escuelas, en la que participaron seis centros de la Comunitat Valenciana, el ganador a la mejor promesa fue el CDT de València.

En total hubo 30 restaurantes participantes. La cuota internacional la aportaron cuatro de Tokio y uno de Bérgamo (Italia), ya que a última hora se descolgó México. El jurado, de trece miembros, lo presidió Evarist Miralles.