La Navidad ya está aquí y comienza la búsqueda de productos de alimentación para preparar la comida de Navidad y la cena de Nochebuena. Mercadona aprovecha las fiestas navideñas para volver a poner a la venta la pavita, que estará disponible en la sección de charcutería de los supermercados de Juan Roig y también se puede adquirir a través de la página web.
Este producto, disponible desde hoy y hasta fin de año en la carnicería de las más de 1.600 tiendas que la compañía tiene en España y Portugal, se vende en un formato de aproximadamente 4 kilos y es elaborado por el Proveedor Totaler Procavi en sus instalaciones ubicadas en Marchena (Sevilla), quien desde hace dos años acometió una mejora para perfeccionar la presentación de la pavita.
Receta de la pavita de Mercadona: cómo cocinar este plato navideño
Preparación
1. Precalentar a fuego fuerte el horno 10 minutos antes de empezar a cocinar.
2. Poner la pavita con las pechugas hacia abajo en una bandeja, con sal y pimienta.
3. Regar la pavita con un poquito de agua, vino y aceite y la dejamos +/- 1 hora a temperatura media (regarla con el caldito de la bandeja cada 15 minutos).
4. Transcurrido este tiempo machacar en un mortero los ajos y el tomillo, verter el vino, el agua y el aceite y mezclar.
5. Dar la vuelta a la pavita y rociarla con la mezcla del mortero cada 15 minutos.
6. A la media hora, introducir las manzanas peladas y sin corazón, partidas en 4 trozos y las ciruelas.
7. Dejar 30 minutos más a temperatura media.
Ingredientes
• 1 Pavita
• ½ Vaso de vino dulce de Jerez
• ½ Vaso de agua
• ½ Vaso de aceite
• 2 Ajos
• Pimienta negra molida
• 3 Manzanas
• 8 Ciruelas pasas sin hueso
• Una cuchara sopera de tomillo
• Sal
