Adiós a Isabel Mijares, la gran dama del vino español

El pasado domingo nos despertamos con la triste noticia del fallecimiento de Isabel Mijares, considerada como la gran dama del vino español. Mijares (Mérida, 1942) hubiese cumplido mañana 82 años. Estudió químicas en Madrid al principio de la década de los 60, para posteriormente licenciarse en enología en la Universidad de Burdeos, donde colaboró con Émile Peynaud, considerado uno de los padres de la enología moderna. A su regreso a España, fue la primera mujer enóloga en estar al frente de una bodega, y en 1982 se convirtió en la primera mujer en presidir una denominación de origen, la de Valdepeñas. Jefa de proyectos de Naciones Unidas para el asesoramiento sobre prácticas vitivinícolas, fue secretaria general de la Unión Internacional de enólogos y directora de la Guía Repsol de Vinos.

Isabel seguía al píe del cañón y ha dejado abiertos varios proyectos vinculados con bodegas de prestigio. Además de compartir con ella innumerables experiencias, tuvimos la fortuna de entrevistarle hace justo un año, el día que cumplía 81. Pionera indiscutible, luchó de manera incansable por los derechos de la mujer en el mundo del vino.