Esta semana se han celebrado las Jornadas Técnicas de la DOP Valencia, que este año alcanzan su vigésima edición. Las tendencias del mercado, la ciberseguridad de las bodegas y las técnicas de poda han sido los argumentos de estas jornadas, que también han servido para homenajear a dos viticultores (Alicia Vicente Morell y Julio Tarín Mengod) y, a título póstumo, a Arnoldo Valsangiacomo Chiesa, precursor y gran defensor de las variedades autóctonas de la Comunitat Valenciana.
