El fundador del restaurante «Cal Dimoni», Pepe Cabanes y un hombre muy vinculado a la gastronomía de su municipio, Vila-real, falleció el domingo.
«El Dimoni» comenzó su trayectoría en el mundo de la hostelería en la Escuela de Hostelería y tras ello se encargó de la cafetería Els Lluïsos, que por aquel entonces se localizaba en la calle Mayor.
Años más tarde, Cabanes abrió su propio restaurante y uno de sus platos más reconocidos fue la paella. «El Dimoni» ganó la «Cullera de Fusta» de Wikipaella en 2015.
Amigos del reconocido y querido cocinero recordaban a Pepe como una persona «muy generosa y tenía el don de la amistad y del cariño».