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Catedrático y director del Centre Català de Nutrició

Jordi Salas i Salvadó: "La evidencia del efecto del tabaco no la tenemos en la carne roja"

Los datos y las recomendaciones del organismo internacional no han sido discutidos, afirma Salas

28.10.2015 | 00:53
El nutricionista, antes de empezar su conferencia.
El nutricionista, antes de empezar su conferencia.

El experto pide «cautela» ante la alerta lanzada por la OMS sobre el consumo de carne procesada. Sugiere seguir los consejos de siempre, y consumir una dieta equilibrada basada en frutas y verduras, sobre todo.

Jordi Salas es Catedrático de Nutrición de la Universitat Rovira i Virgili de Reus (Cataluña), y director...

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