Más de 40 restaurantes, 16 artesanos llegados de todos los rincones de la Comunitat Valenciana y ocho productores locales de ajos. La I Fira de l'All tendre de Xàtiva (FirAll) nace con vocación de convertirse en una cita anual en el calendario. Además del mercado de productores agrícolas y artesanos que se inaugurará el sábado 30 en la Albereda, el consistorio ha diseñado un conjunto de actividades que incluyen menús temáticos con el ajo como ingrediente estrella en los restaurantes de la ciudad, una conferencia en torno al all tendre local, una exposición de fotografías, actuaciones musicales y una exhibición de pilota. La feria abarca mucho más que el producto agrícola de Xàtiva por excelencia: habrá artesanía, gastronomía, música, turismo, cultura y la complicidad otros productos de la tierra que se producen en las comarcas, como por ejemplo cervezas artesanales o vinos de los Alforins. Las asociaciones de empresarios de la ciudad, Adexa y Xacex, se han implicado en el acontecimiento. El alcalde de Xàtiva, Roger Cerdà, hizo ayer hincapié en que FirAll surge con la intención de «impulsar la economía local» y dinamizar los productos artesanos que se producen en la Costera.
