Además de los platos típicos, otra de las semejanzas entre Gandia y Fano se dan en sus fiestas más populares, las Fallas y el Carnaval, respectivamente. El Carnaval de Fano data de 1347 y está reconocido como el más antiguo de Italia. Uno de los actos de la programación es un desfile por una gran avenida de grandes carrozas compuestas por «ninots», con un estilo grotesco y crítica local, que elaboran cada año artesanos faneses. Además, desde los carros y los palcos se lanzan toneladas de dulces y chocolatinas.
Para analizar estos vínculos entre las Fallas y otras fiestas carnavalescas europeas se creó el «Carnval Project», un programa coordinado por la Universitat Politècnica de València y financiado por la Unión Europea. El estudio también pone el acento en el impacto económico de ambas fiestas y su valor como elemento de cohesión social. Los actos centrales del Carnaval de Fano irán del 4 al 11 de febrero.
