13 de agosto de 2019
13.08.2019
Alvaro Pérez Casanova

«En una cocina he llegado a perder la noción del tiempo y no cansarme nada»

Tras casi un año formándose en el prestigioso Mugaritz vasco de la mano de Andoni Luis Aduriz y con breves aproximaciones a Montsant y Origen, en Xàtiva, o Paixixi en Ontinyent, este joven de Canals apunta muy alto. «Si amas la cocina, no es trabajo», asegura

12.08.2019 | 23:34
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