Adiós al maestro de la paella valenciana en Meliana

La tarde de Navidad deja una triste noticia. José Ferrer, fundador del restaurante mítico restaurante Ca Pepico localizado en Meliana, ha fallecido este lunes a los 89 años.

Este templo de la paella valenciana empezó su historia de amor con la comida en el año 1975, cuando se constituyó como bar a cargo del padre de los actuales propietarios, D. Jose Ferrer Coret; un lugar que aún hoy respira ese aire de cocina casera tan difícil de reproducir en los restaurantes.

Casi medio siglo después, Ana y Pepe –hijos de Pepico– han dado su último adiós al artífice de este bonito proyecto: "Hasta siempre Pepico. Hoy ha fallecido nuestro padre, quien dio nombre a nuestro restaurante, quien nos hizo disfrutar con las partidas de dominó, sus historias y sus chistes, el mismo que nos ha traído hasta aquí y el mismo que nos dio la vida".

"Que la tierra te sea leve, hasta siempre Pepico, prepara la mesa y el dominó cuando subas que ahora subiremos nosotros y te llevaremos puritos. Gracias padre te echaremos de menos, seguro".