¿Cuántas estrellas Michelin puede tener como máximo un restaurante?

Ayer se entregaron en Barcelona los prestigiosos galardones que entrega la Guía Michelin para el año 2024. Las famosas Estrellas Michelin otorgadas por la prestigiosa publicación francesa son un reconocimiendo a los locales que proponen a sus comensales una cocina excepcional y única. La Guía Michelin tiene en cuenta una serie de criterios para otorgar este prestigioso galardón, son los siguientes:

1. Calidad de los ingredientes
2. Armonía de los sabores
3. Dominio de la técnica
4. La regularidad a lo largo del tiempo y de la propuesta en su conjunto.

Quique Dacosta, Ricard Camarena y l’Escaleta repiten podio de la alta cocina valenciana

Conseguir una Estrella Michelin es uno de los máximos garladones que se se pueden conseguir tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Pero ¿sabes realmente cuántas estrellas puede tener como máximo un restaurante?. Puede que aquí te resolvamos las dudas.

Quique Dacosta, Ricard Camarena y l’Escaleta repiten podio de la alta cocina valenciana

Cuántas estrellas Michelin puede tener un restaurante

Un restaurante puede tener como máximo tres Estrellas Michelin. En este punto aclaramos que hablamos de locales gastronomicos, no de chefs. Los cocineros pueden tener una cantidad de estrellas ilimitadas, es el caso por ejemplo del exitoso chef valenciano Quique Dacosta que posee en total 5 Estrellas Michelin: tres de ellas en su restaurante Quique Dacosta en Dénia, por lo que mantiene su condición de triestrellado, y dos en su restaurante El Poblet sitúado en la calle Correos de la capital del Túria.

Dacosta mantiene su estatus y Fraula (València) gana su primera estrella

Quique Dacosta es el único chef en toda la Comunitat Valenciana que este número de distinciones.

Otro ejemplo claro es el de Martín Berasategui. El chef vasco es el más distinguido dentro del panoramoa nacional en este aspecto ya que posee la friolera de 12 Estrellas Michelin repartidas en todos su restaurantes.

Restaurante Orobianco: definiendo su identidad

Los nuevos restaurantes de la Comunitat Valenciana con una estrella Michelin

La Comunitat Valenciana sumó en la noche de ayer tres nuevas Estrellas Michelin, en total, el territorio valenciano suma 25. Los nuevos locales que consiguieron la ansiada estrella fueron el restaurante Fraula en València, regentado por Roseta Félix y Daniel Malaví; Orobianco en Calp (Andrea Drago), y Casa Bernardi de Benissa, regentado por Ferdinando Bernardi.

Así es el restaurante del centro de Valencia que suma su primera Estrella Michelin

Todos lo restaurantes valencianos con estrella Michelin

A continuación te mostramos el listado completo de los restaurantes con estrellas Michelin de la Comunitat Valenciana:

Tres estrellas Michelin

1.  Quique Dacosta, Dénia

Dos estrellas Michelin

1.  El Poblet, València
2.  BonAmb, Xàbia
3.  Ricard Camarena, València
4.  L’Escaleta, Cocentaina

Una estrella Michelin

1.  Arrels, Sagunt
2.  Atalaya, Alcocebre
3.  Fierro, Valencia
4.  Kaido Sushi Bar, València
5.  Lienzo, València
6.  Peix & Brases, Dénia
7.  Baeza & Rufete, Alicante
8.  La Salita, València
9.  Tula, Jávea
10.  Audrey's Restaurant, Calp
11.  Beat, Calp
12.  El Xato, La Núcia
13.  Raúl Resino, Benicarló
14.  La Finca, Elx
15.  Casa Pepa, Ondara
16.  Riff, València
17.  Cal Paradís, Vall d’Alba
18.  Casa Bernardi, Benissa 
19.  Fraula, València 
20.  Orobianco, Calp 

Todos los restaurantes valencianos con Estrellas Michelin