Rebeca García es, desde hace unos días, la nueva presidenta de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, un colectivo formado por siete bodegas que desde 2013 defiende los intereses del sector cavista valenciano.
Rebeca sustituye en el cargo a Emilio Expósito, al frente de la entidad durante los últimos cinco años. Para García, asumir la presidencia supone «un reto muy importante», y asegura que, bajo su mandato, «seguiremos defendiendo donde sea necesario los intereses generales de la zona respecto al nuevo pliego de condiciones de la DO Cava, que no contempla la denominación de ‘Requena’ a esta sub-zona, lo que para nosotros es fundamental para seguir apostando por la diferenciación y la calidad en un mercado tan exigente como el de los vinos espumosos, donde nos hemos ganado un merecido prestigio durante las cuatro últimas décadas».
