Un año de éxito para Adnos

Adnos es el tinto que mejor resume el compromiso de Coviñas por uno de los patrimonios intangibles de la zona, los viñedos más viejos de la variedad de uva autóctona Bobal. Se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de los parajes de «El Matorral» y «El Rubial», donde se conservan en altitud 5,5 hectáreas de viña vieja. Tras una cuidadosa elaboración tradicional y una crianza de 24 meses en barrica de roble francés y americano, este vino adquiere una estructura y personalidad que garantizan su longevidad. Sus notas de grosella y balsámicas se unen a los tostados de los dos años de crianza en barrica. Adnos es, además, uno de los primeros vinos amparados por la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena contraetiquetados con el exclusivo sello ‘Alta Expresión’ que garantiza la procedencia de las uvas de viñedos viejos, cultivados en vaso y en estricto secano.

Posicionado como el buque insignia de la bodega (reconocida como Mejor Bodega Cooperativa del Mundo por la empresa alemana DWM Wine Trophy), Adnos cierra este año con altísimas valoraciones en las principales guías de referencia de España. La prestigiosa Peñín lo ha calificado de ‘sobresaliente’ con 90 puntos, mientras que la guía ABC que dirige Pilar Cavero le ha otorgado 92 puntos.

Coviñas es un grupo vinícola nacido en Requena hace más de sesenta años. Se trata de una cooperativa de segundo grado que agrupa a diez cooperativas de la comarca. En la actualidad, ostenta una posición de liderazgo dentro de la DOP Utiel-Requena, donde reúne a más de 3.000 familias entorno a un proyecto común, el vino, y es propietaria de más del 41% del viñedo adscrito a esta región vitivinícola. Además de Adnos, la compañía produce vinos de calidad bajo los sellos Veterum, Aula o Enterizo.

La bodega forma parte también de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena desde su fundación. En este sentido, su etiqueta mejor valorada es Aula Brut Nature Reserva, un espumoso de segunda fermentación en botella de larga crianza en rima y elaborado de manera exclusiva con uvas de la variedad Chardonnay. De fina y sutil burbuja, destaca por la perfecta integración del carbónico, sus nítidos aromas de fruta tropical madura y frutos secos y su tacto cremoso en boca.