La Gala Michelin de España y Portugal 2022 que ha celebrado este jueves en el Palau de Les Arts en València ha arrojado seis nuevas estrellas Michelin de la Comunitat Valenciana. El cocinero alicantino Quique Dacosta reina en la Gala Michelin después de renovar con su local de Dénia las Tres Estrellas, máximo galardón, y ha estrenado una en su restaurante madrileño. Momentos antes de la celebración del encuentro, Sents, el restaurante valenciano con una Estrella Michelín, anunció que cerraba sus puertas y esa fue una de las primeras Estrellas Michelín de la noche que cayó.
Restaurantes que pierden la Estrella
- Monastrell (Alacant)
- Orobianco (Calp)
- Sents (Ontinyent)
- Manuel Alonso Restuarante (Daimús)
Nuevos restaurantes valencianos con Una Estrella Michelin
- Arrels (Sagunt) Vicky Sevilla Vázquez
- Atalaya (Alcossebre) Emmanuel Carlucci y Alejandra Herrador
- Fierro (València) de Germán Germán Carrizo y Carito Lourenço
- Kaido Sushi Bar (València) Yoshikazu Yanome
- Lienzo (València) María José Martínez Vicente
- Peix I Brases (Dénia) José Manuel López Iglesias
