La verdadera paella solo se cocina bien en València. Esto es algo que los valencianos defendemos allá donde vamos y que el resto de españoles ha aceptado sin dejar de inventar platos que, a pesar de ser cocinados en paella, ni son paellas ni se les parecen.
Hemos preguntado a ChatGPT dónde se cocina la mejor paella, y su respuesta estará aprobada por los valencianos, pues según esta IA, "se considera que la mejor paella se cocina en la Comunitat Valenciana, especialmente en las ciudades de València, Alicante y Castellón". La IA destaca además que en las tres capitales de provincia hay una larga tradición por este arroz y que, además, tienen chefs especializados en la cocina valenciana que son "reconocidos por su excelencia en la elaboración de este plato".
Sin embargo, la respuesta de ChatGPT va más allá, asegurando que dentro de la Comunitat Valenciana, la zona de l'Albufera es especialmente famosa por su paella. Alega que la cercanía a la huerta y los campos de arroz hacen que en este lugar la materia prima sea de primera, con ingredientes frescos de alta calidad.
Paella en Madrid y Barcelona
ChatGPT puntualiza que, además de la Comunitat Valenciana, "la paella puede encontrarse en muchos otros lugares de España e incluso en otros países". "En lugares como Barcelona, Madrid o en la costa mediterránea, también se puede disfrutar de paellas deliciosas", señala. Y es que, como bien dice, más allá de lugares, la receta, el cocinero o cocinera y la calidad de los ingredientes marcan la diferencia.
