La Sidrería es la primera sidrería asturiana que se abrió en Valencia hace ya más de quince años. En todo este tiempo La Sidrería se ha mantenido fiel a su lema "Receta Tradicional", así no han variado las recetas de platos tradicionales asturianos que vienen elaborándose de la misma manera desde hace generaciones.
Muchos son los guisos tradicionales que elaboran en La Sidrería, pero cabe destacar la fabada asturiana que elaboran diariamente con fabes seleccionadas de la denominación de origen FABA ASTURIANA, el compangu que les envían miembros de la familia desde San Martin, una pequeña aldea cerca de Oviedo y el ingrediente secreto y especial que es la paciencia y el tiempo que hace que este guiso haga las delicias de sus clientes desde hace muchos años.
Otra posibilidad a no perder son les fabes con almejas que con una garantía de satisfacción para los amantes de los sabores del mar. En temporada de caza, también las preparan con codornices o incluso con perdiz. El rabo de toro también lo preparan en un punto excelente, tanto de cocción como de sabor y textura gelatinosa y meloso.
Sirven además muchas raciones típicamente asturianas como las patatas al cabrales, la crema de queso cabrales a la sidra, los chorizos a la sidra, las croquetas del compangu de la fabada, todo regado de sidra natural recién escanciada que traen de Siero todas las semanas.
De postre no se puede perder el arroz con leche casero o las frambuesas guisadas con helado de vainilla.
MENU GRUPOS A
Para empezar al centro mesa:
Sidra Natural Recién Escanciada
Lacón a la Gallega
Queso Curado de Oveja en Aceite
Ensalada Sidrería
Montaditos de Huevo Frito
Croquetas de la Abuela
Morcilla Artesana de Burgos
A compartir al centro mesa:
Secreto Ibérico Trinchado con Ajetes
Calamar de Anzuelo a la Plancha
Patatas al Cabrales
Para terminar y endulzarnos:
Degustación de nuestros postres caseros
Cava Artesano y dulces navideños
Invitación a Orujo de Hierbas o Cava
Bebidas durante la comida/cena (*):
Nuestra Sidra Natural recién escanciada, tinto cosechero Ribera
del Duero, Ribeiro, cerveza, refrescos, agua y café
21 EUR / persona bebidas aparte
25 EUR /persona bebidas incluidas
MENU GRUPOS B
Para empezar al centro mesa:
Sidra Natural Recién Escanciada
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo
Ensalada Sidrería
Montaditos de Huevo Frito
Croquetas de la Abuela
Morcilla Artesana de Burgos
Chistorra Navarra con Pimientos
Patatas al Cabrales
A elegir cada comensal:
Secreto Ibérico Trinchado con Ajetes
Calamar de Anzuelo a la Plancha
Taquitos de Bacalao al Pil Pil
Rabo de Toro estofado al vino tinto
Para terminar y endulzarnos:
Degustación de nuestros postres caseros
Cava Artesano y dulces navideños
Invitación a Orujo de Hierbas o Cava
Bebidas durante la comida/cena (*):
Nuestra Sidra Natural recién escanciada, tinto cosechero Ribera
del Duero, Ribeiro, cerveza, refrescos, agua y café
25 EUR / persona bebidas aparte
29 EUR / persona bebidas incluidas
MENU GRUPOS C
Para empezar al centro mesa:
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo
Queso Curado de Oveja en Aceite
Ensalada Sidrería
Montaditos de Huevo Frito
Croquetas de la Abuela
Morcilla Artesana de Burgos
Chistorra Navarra con Pimientos
A compartir al centro mesa:
Chuletón de Buey Extra Madurado
Patatas al Cabrales y Pimientos de Padrón
Para terminar y endulzarnos:
Degustación de nuestros postres caseros
Cava Artesano y dulces navideños
Invitación a Orujo de Hierbas o Cava
Bebidas durante la comida/cena (*):
Nuestra Sidra Natural recién escanciada, tinto cosechero Ribera
del Duero, Ribeiro, cerveza, refrescos, agua y café
32 EUR / persona bebidas aparte
36 EUR / persona bebidas incluidas
La Sidrería
Avda/ Baleares 5, Valencia 46023
Abierto de Lunes a Viernes para comer y todos los días para cenar.
Teléfono 695 798 017 (reservas) / 96 337 51 33
