? La actividad de Cullera continuó ayer en Fitur con dos «showcookings» (cocina en directo) en los que la ciudad dio a conocer al público asistente la Paella de Cullera y el licor de arroz de Cullera, dos productos basados en la filosofía de kilómetro cero que impregna la identidad culinaria de la ciudad. La receta original del reconocido cocinero Salvador Gascón, del Restaurante Casa Salvador de Cullera, está elaborada con productos autóctonos, desde el pescado y el marisco, hasta el tomate fresco. Los asistentes a la feria pudieron ver cómo se cocinaba y degustar el sabor del plato que se ha erigido como el buque insignia de la gastronomía local y para el que incluso se ha creado un concurso culinario.
