El CEIP Cervantes de Bunyol és un dels Cepafe que participa en el projecte Aula ciclista. Per això, recentment van rebre la visita de dos tècnics de la Federació Valenciana de Ciclisme (FCCV), Raúl Mor i Quique Gutiérrez (segon classificat en el ‘Giro’ d’Itàlia 2006), que van dirigir tres sessions. La primera d’elles fou una classe teòrica, la segona en un circuit tancat i, per últim, l’experiència va concloure amb una volta pel municipi per a posar en pràctica allò aprés. Des de l’escola donen les gràcies a la federació, l’ajuntament, Protecció Civil i Policia Local. CEIP Cervantes (la foia de bunyol)
