¿Cuántas estrellas Michelin puede tener como máximo un restaurante?
Conseguir una Estrella Michelin es uno de los máximos galardones que un restaurante puede conseguir en el panorama gastronómico nacional e internacional
Ayer se entregaron en Barcelona los prestigiosos galardones que entrega la Guía Michelin para el año 2024. Las famosas Estrellas Michelin otorgadas por la prestigiosa publicación francesa son un reconocimiendo a los locales que proponen a sus comensales una cocina excepcional y única. La Guía Michelin tiene en cuenta una serie de criterios para otorgar este prestigioso galardón, son los siguientes:
- Calidad de los ingredientes
- Armonía de los sabores
- Dominio de la técnica
- La regularidad a lo largo del tiempo y de la propuesta en su conjunto.
Conseguir una Estrella Michelin es uno de los máximos garladones que se se pueden conseguir tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Pero ¿sabes realmente cuántas estrellas puede tener como máximo un restaurante?. Puede que aquí te resolvamos las dudas.
Cuántas estrellas Michelin puede tener un restaurante
Un restaurante puede tener como máximo tres Estrellas Michelin. En este punto aclaramos que hablamos de locales gastronomicos, no de chefs. Los cocineros pueden tener una cantidad de estrellas ilimitadas, es el caso por ejemplo del exitoso chef valenciano Quique Dacosta que posee en total 5 Estrellas Michelin: tres de ellas en su restaurante Quique Dacosta en Dénia, por lo que mantiene su condición de triestrellado, y dos en su restaurante El Poblet sitúado en la calle Correos de la capital del Túria.
Quique Dacosta es el único chef en toda la Comunitat Valenciana que este número de distinciones.
Otro ejemplo claro es el de Martín Berasategui. El chef vasco es el más distinguido dentro del panoramoa nacional en este aspecto ya que posee la friolera de 12 Estrellas Michelin repartidas en todos su restaurantes.
Los nuevos restaurantes de la Comunitat Valenciana con una estrella Michelin
La Comunitat Valenciana sumó en la noche de ayer tres nuevas Estrellas Michelin, en total, el territorio valenciano suma 25. Los nuevos locales que consiguieron la ansiada estrella fueron el restaurante Fraula en València, regentado por Roseta Félix y Daniel Malaví; Orobianco en Calp (Andrea Drago), y Casa Bernardi de Benissa, regentado por Ferdinando Bernardi.
Todos lo restaurantes valencianos con estrella Michelin
A continuación te mostramos el listado completo de los restaurantes con estrellas Michelin de la Comunitat Valenciana:
Tres estrellas Michelin
Dos estrellas Michelin
- El Poblet, València
- BonAmb, Xàbia
- Ricard Camarena, València
- L’Escaleta, Cocentaina
Una estrella Michelin
- Arrels, Sagunt
- Atalaya, Alcocebre
- Fierro, Valencia
- Kaido Sushi Bar, València
- Lienzo, València
- Peix & Brases, Dénia
- Baeza & Rufete, Alicante
- La Salita, València
- Tula, Jávea
- Audrey's Restaurant, Calp
- Beat, Calp
- El Xato, La Núcia
- Raúl Resino, Benicarló
- La Finca, Elx
- Casa Pepa, Ondara
- Riff, València
- Cal Paradís, Vall d’Alba
- Casa Bernardi, Benissa
- Fraula, València
- Orobianco, Calp
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