¿Cuántas estrellas Michelin puede tener como máximo un restaurante?

Conseguir una Estrella Michelin es uno de los máximos galardones que un restaurante puede conseguir en el panorama gastronómico nacional e internacional

Quique Dacosta se hace un selfie con los chefs distinguidos con tres Estrellas Michelin

Quique Dacosta se hace un selfie con los chefs distinguidos con tres Estrellas Michelin

Ayer se entregaron en Barcelona los prestigiosos galardones que entrega la Guía Michelin para el año 2024. Las famosas Estrellas Michelin otorgadas por la prestigiosa publicación francesa son un reconocimiendo a los locales que proponen a sus comensales una cocina excepcional y única. La Guía Michelin tiene en cuenta una serie de criterios para otorgar este prestigioso galardón, son los siguientes:

  1. Calidad de los ingredientes
  2. Armonía de los sabores
  3. Dominio de la técnica
  4. La regularidad a lo largo del tiempo y de la propuesta en su conjunto.

Conseguir una Estrella Michelin es uno de los máximos garladones que se se pueden conseguir tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Pero ¿sabes realmente cuántas estrellas puede tener como máximo un restaurante?. Puede que aquí te resolvamos las dudas.

El restaurante Fraula de Valencia entra en la prestigiosa Guía Michelin.

El restaurante Fraula de Valencia entra en la prestigiosa Guía Michelin. / Instagram

Cuántas estrellas Michelin puede tener un restaurante

Un restaurante puede tener como máximo tres Estrellas Michelin. En este punto aclaramos que hablamos de locales gastronomicos, no de chefs. Los cocineros pueden tener una cantidad de estrellas ilimitadas, es el caso por ejemplo del exitoso chef valenciano Quique Dacosta que posee en total 5 Estrellas Michelin: tres de ellas en su restaurante Quique Dacosta en Dénia, por lo que mantiene su condición de triestrellado, y dos en su restaurante El Poblet sitúado en la calle Correos de la capital del Túria.

Quique Dacosta es el único chef en toda la Comunitat Valenciana que este número de distinciones.

Otro ejemplo claro es el de Martín Berasategui. El chef vasco es el más distinguido dentro del panoramoa nacional en este aspecto ya que posee la friolera de 12 Estrellas Michelin repartidas en todos su restaurantes.

Casa Benardi, Orobianco  y Fraula, nuevas Estrellas Michelin valencianas

Casa Benardi, Orobianco y Fraula, nuevas Estrellas Michelin valencianas / EFE

Los nuevos restaurantes de la Comunitat Valenciana con una estrella Michelin

La Comunitat Valenciana sumó en la noche de ayer tres nuevas Estrellas Michelin, en total, el territorio valenciano suma 25. Los nuevos locales que consiguieron la ansiada estrella fueron el restaurante Fraula en València, regentado por Roseta Félix y Daniel Malaví; Orobianco en Calp (Andrea Drago), y Casa Bernardi de Benissa, regentado por Ferdinando Bernardi.

Todos lo restaurantes valencianos con estrella Michelin

A continuación te mostramos el listado completo de los restaurantes con estrellas Michelin de la Comunitat Valenciana:

Tres estrellas Michelin

  1.  Quique Dacosta, Dénia

Dos estrellas Michelin

  1.  El Poblet, València
  2.  BonAmb, Xàbia
  3.  Ricard Camarena, València
  4.  L’Escaleta, Cocentaina

Una estrella Michelin

  1.  Arrels, Sagunt
  2.  Atalaya, Alcocebre
  3.  Fierro, Valencia
  4.  Kaido Sushi Bar, València
  5.  Lienzo, València
  6.  Peix & Brases, Dénia
  7.  Baeza & Rufete, Alicante
  8.  La Salita, València
  9.  Tula, Jávea
  10.  Audrey's Restaurant, Calp
  11.  Beat, Calp
  12.  El Xato, La Núcia
  13.  Raúl Resino, Benicarló
  14.  La Finca, Elx
  15.  Casa Pepa, Ondara
  16.  Riff, València
  17.  Cal Paradís, Vall d’Alba
  18.  Casa Bernardi, Benissa 
  19.  Fraula, València 
  20.  Orobianco, Calp