El primer concurso de "Coca de Fira" de Ontinyent contará con 27 participantes y ofrecerá 100 degustaciones

Una vez cerrado el plazo de inscripciones, el I concurso de "Coca de Fira" de Ontinyent ya ha confirmado su número de participantes: serán un total de 27 inscritos, 21 para la modalidad amateur y 6 para la modalidad profesional, que mostrarán sus interpretaciones del tradicional plato el próximo lunes desde las 12 del mediodía en el espacio “Ontifira” del parking de la Sala Gomis. 

La regidora de Feria y Fiestas, Àngels Muñoz, explicaba que la cifra “es positiva y más contando con que es la primera vez que se convoca la cita. En cuanto a la procedencia de los concursantes, la parte amateur la vamos a acotar exclusivamente a la participación local, pero en la parte profesional abriremos el concurso a restauradores de otros municipios. En esta primera edición contaremos con cocineros locales pero también con chefs de València, l'Olleria y Aielo de Malferit”, ha señalado.

Las actividades de la jornada vinculadas a la “coca de fira” empezarán a las 11:00 horas con la proyección de uno de un vídeo sobre la elaboración tradicional de este plato, contándose con un posterior coloquio con el chef Santi Prieto (jefe de cocina de los restaurantes 'La Cocina' y 'Sents', con estrella Michelín y sol Repsol) y su madre, la youtuber Carmina Gramage, del canal “La cuina de Carmina”. Las persones asistentes podrán disfrutar de un centenar de degustaciones de dos tipos de coca, la más tradicional hecha por Carmina y otra más vanguardista hecha por el chef Prieto. Acto seguido, desde las 12:00 horas se expondrán las cocas participantes en el concurso, que repartirá premios por valor de 1.500 euros. Además, desde las 13:00 horas se contará con la animación musical de “Eva Romero Trio”.

De la final de los “Latin Grammy 2023” aOntinyent

Àngels Muñoz también hacía un llamamiento a la ciudadanía a asistir al acto inaugural que tendrá lugar el viernes desde las 19:00 horas en el aparcamiento de la Sala Gomis, que incluirá la lectura del privilegio real a cargo de Inma Llinares y un posterior pasacalle con "La Trocamba Matanusca y un grupo de animación. Este año se cuenta con la particularidad del ciclo de actuaciones musicales que tendrá lugar en el espacio “Ontifira”, donde varios establecimientos de hostelería ofrecerán uno un completo servicio de tapas. El ciclo comenzará con uno de los grupos finalistas de los premios “Latin Grammy 2023” que se repartirán mañana por la noche a Sevilla: Los valencianos “Plena 79 Salsa Orchestra”, que asistirán a la gala y se desplazarán desde Sevilla en Ontinyent.